BOCINETS DE PASTANAGA I PATATA

Ingredients:

2-3 patates

2-3 pastanagues

3-4 cullerades de pa ratllat o farina integral

oli d'oliva o vegetal

sal

pebre

all picat, formatge ratllat, comí... segons els nostres gustos

Elaboració:

Primer de tot pelarem les patates i les pastanagues. Les ficarem en una

olla amb aigua i les cuinarem fins que queden ben tendres (si les tallem

en troços petits es faràn més ràpid).

Quan estiguin tendres les escorrerem d'aigua i les aixafarem amb ajuda

d'una forquilla. Li podem afegir sal, pebre, un rajolí d'oli d'oliva i la resta

d'ingredients segons els nostres gustos.

Podem fer boletes com una croqueta* i les podem enfarinar o arrebossar

directament amb el pa ratllat, i fregirles en una paella amb una mica d'oli o

cuinar-les directament al forn a 180ºC durant uns 10 minuts (les podem

aixafar una miqueta o donar.li la forma que més ens agradi i menos feina

ens doni, podem ajudar-nos a donar-li la forma amb unes culleres). Quan

estiguin daurades per les dues bandes les ficarem en un plat amb paper de

cuina i les servirem com a aperitiu o guarnició, o fins i tot un plat principal si

les fem farcides, acompanyant-les amb fulles d'amanida!.

*Podem fer-les farcides ficant al seu interior un quadrat de formatge, carn

picada (sofregida prèviament), una boleta de fulles de bleda (escaldades

en aigua calenta)... segons la nostra imaginació i el nostre rebost!